作為3大飲品之一，咖啡和茶一樣，在世界范圍內(nèi)擁有大量粉絲。
?咖啡因、單寧和游離脂肪酸是咖啡的主要成分，其緩解疲勞、提神醒腦的作用往往受到很多腦力工作者的青睞。例如，作家巴爾扎克是一個咖啡狂熱者，他寫作的那一刻離不開咖啡。
1、每天喝多少咖啡比較好？ 咖啡雖好，喝多了身體受不了。過量攝入咖啡因會導致失眠、頭痛、易怒、胃部不適以及心率和呼吸加快。健康成人每日咖啡因攝入量不應超過400毫克，孕婦和哺乳期孕婦每日攝入量應控制在200毫克以內(nèi)。 具體來說，現(xiàn)磨咖啡的每日飲用量應控制在兩個中等杯量以內(nèi)。如果是含咖啡因的飲料，如紅茶、綠茶、可樂等，每100毫升的咖啡因含量在10-30mg之間，每天喝是正常的。
2、咖啡雖好，但也有一些人是禁忌的。 雖然咖啡有很多好處，但并不是每個人都可以喝。美國產(chǎn)婦協(xié)會建議孕婦盡可能遠離咖啡。每天喝超過兩倍的咖啡量，攝入超過 200 毫克的咖啡因，會增加流產(chǎn)、早產(chǎn)或嬰兒體重不足的風險。 哺乳期婦女喝咖啡過多，也會刺激寶寶的消化道，影響寶寶的睡眠。因此，建議孕婦和哺乳期婦女不要喝咖啡。 兒童對咖啡因也比較敏感，所以不建議喝。此外，對于胃病患者，咖啡因會加重胃部不適癥狀。缺乏維生素B1的人，喝咖啡會加重其損害。 一般來說，你不能僅僅因為咖啡有一些優(yōu)點就過量飲用咖啡。無論是健康人群還是某些患有疾病的人群，每天的咖啡攝入量都必須控制在合理范圍內(nèi)。
此前的一些研究也發(fā)現(xiàn)，喝咖啡與慢性肝病的發(fā)病率較低有關，對慢性肝病有保護作用，如預防肝硬化和肝癌。 咖啡之所以能產(chǎn)生如此大的作用，是因為咖啡因是A2aA受體的非選擇性拮抗劑。 A2aA受體的激活可以刺激肝星狀細胞產(chǎn)生膠原蛋白。肝星狀細胞是纖維化的主要介質(zhì)。而相關的動物實驗也證明，咖啡中的綠原酸、咖啡豆醇和咖啡醇等活性成分可以預防肝纖維化。
此外，研究人員還發(fā)現(xiàn)，只喝某種類型的咖啡，或同時喝多種類型的咖啡，效果是一樣的。不過，從咖啡的種類來看，磨碎咖啡對健康的好處是比較大的，可能是因為它含有較高的咖啡酒精和咖啡酒精。
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